Les nouveaux épouvantails

L'apparition sur le marché de nouveaux modèles d'épouvantails incite fortement les betteraviers seine-et-marnais qui ont, un temps, beaucoup fait pour l'installation de zones logistiques, à se tourner vers un autre type de culture, plus en rapport avec la recherche de la galette qui demeure, il faut bien le dire, leur but principal.